目前大家应该是对金针菇发黄了还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于金针菇发黄了还能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

不能。

金针菇发黄了，不伴有异常气味，且未出现霉变的情况下，是放置时间较长，导致金针菇水分流失出现的发黄现象，但这样的金针菇所含的营养也流失较多，口感也不好，不适宜继续吃。

若金针菇在发黄的同时，表面还出现毛霉、黏液，或伴有腐臭、酸臭等刺激性气味，则说明金针菇变质了，这样的金针菇可含有大量细菌、霉菌，是不能吃的，以免食用后引发头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等食物中毒症状。

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