目前大家应该是对烟熏香肠和风干香肠哪个更健康比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于烟熏香肠和风干香肠哪个更健康方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

风干香肠。

柴火在燃烧的时候，会产生较多的酚类、醇类、羧基化合物等成分，而这些成分会被新鲜的香肠所吸附，进而变成烟熏的香肠，并且烟熏过程中还会产生亚硝酸盐等成分，而这些物质都是不建议长期食用的，不然会对身体健康产生危害。

而风干香肠没有烟熏的过程，所以风干的香肠不会有烟雾中这些有害物质，相对之下风干香肠会更健康，但是风干香肠会含有较多的食用盐，食用时也要控制量。

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