你知道膳食纤维的用途是什么吗？

但是，如果膳食纤维有这些功能，那么科学家说“膳食纤维对人体有显著的健康益处”是不是有点夸张？

事实是，膳食纤维的贡献还包括:

√降低心血管疾病风险。

√降低二型糖尿病风险。

√预防结肠癌等某些癌症。

√水溶性膳食纤维能促进钙、镁、铁的吸收。[1]

怎么知道自己有没有摄入足够的膳食纤维？

可以通过观察大便的变化来判断:如果补充足够的膳食纤维，大便的臭味会明显减少；大便的颜色会从黑色变成黄色；大便会由稀而粘变得有形状，不会粘在马桶上。

如果吃了太多蛋白质食物，身体不能有效消化吸收，部分蛋白质就会被肠道细菌利用，产生有毒有害物质。这时候大便有臭味，颜色又黑又粘，放在马桶上洗不掉。适当减少蛋白质摄入，增加膳食纤维，如厕顺利，黄色便便松散，臭味明显减少，说明调节较好。[2]

应该吃多少膳食纤维？

世卫组织(世界卫生组织)推荐成年人每天至少摄入25克膳食纤维，中国推荐成年人(19~50岁)每天摄入25~30克膳食纤维。

《中国居民膳食指南(2016年版)》建议，成年人每天应摄入250 ~ 400g谷类食物(包括五谷杂粮杂豆50 ~ 150g，土豆50 ~ 100g蔬菜300-500克；水果200 ~ 350g。这些食物富含膳食纤维。如果能按照上面的建议吃，就能满足一整天对膳食纤维的需求。

相关:哪些食物膳食纤维含量高？

√豆干类食品总膳食纤维含量在28%-46%之间；

√鲜豆总膳食纤维含量平均为14%；

√谷物中粗粮总膳食纤维含量在10%-23%之间，除玉米低于10%；

√面粉和大米(小麦粉和大米)以及马铃薯中总膳食纤维的平均含量。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于食物纤维有哪些食物(什么是膳食纤维)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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