食材：清明草嫩尖100克、玉米粉40克、糯米粉20克、盐适量、食用油30克、花椒面适量、鸡精少许。

预备食材：清明草嫩尖、玉米粉、糯米粉（玉米粉和糯米粉的比例为2:1）。

清明草洗净，多洗几遍，全完洗凈泥沙，放入盐水中浸泡15分钟，捞出沥干水分。

将清水草切细，加盐拌匀，腌制10分钟。10分钟后，清明草腌出一些水，将玉米粉、糯米粉倒入腌好的清明草中，和匀。（玉米粉和糯米粉的比例为2:1）。参加玉米粉、糯米粉时逐步参加，参加的量刚好与清明草和成团为宜。

锅内放入食用油，开火。油热后倒入拌好的清明草，划散成2厘米左右大小的粒，翻炒，炒1至2分钟，定型后，参加50毫升清水，加盖煮3至5分钟至水干。

开盖，持续翻炒至水份全干，关火。

撒入花椒面、鸡精，和匀，盛入盘中。香煎清明草就可以吃了。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于清明草如何做好吃的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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