对于青梅酱的制作方法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些青梅酱的制作方法相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、食材：新鲜青梅适量、冰糖500克。

3、1、 新鲜青梅洗净，去蒂，用清水浸泡2小时左右，去涩味；

4、2、 锅里煮开水，把青梅放进去，可以加一点点盐，2分钟左右，煮到青梅发黄，把青梅捞出，倒掉水；

5、3、 锅里重新煮开水，把青梅放入，小火慢炖，慢慢搅拌，待青梅煮烂够，加冰糖，青梅和冰糖的比例为2比1，用漏勺将青梅核挑出；

6、4、 青梅酱煮至浓稠，趁热装瓶拧紧倒扣，可以增加保存时间，一般可以保存一年左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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