对于猪蹄的做法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些猪蹄的做法相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、用料：猪蹄３个、大葱１根、大蒜２瓣、八角２个、香叶３片、红花椒１小把、酱油２０克、蚝油２０克、老抽１０克、料酒２０克、盐３克、姜片６片、清水１大碗、胡椒粉３克。

3、1、猪蹄冷水入锅煮沸，让猪蹄里面的血水出尽，这样处理过的猪蹄鲜而不腥。

4、2、将焯水过的猪蹄放入砂锅里，放入姜片和大蒜。

5、3、倒入酱油、蚝油和胡椒粉，放入八角香叶和红花椒。

6、4、把盐和清水，老抽混合成酱汁倒入锅里，端起砂锅晃几下，让底部也充满酱汁，这样能避免糊底。

7、5、盖上盖子中火煮，沸腾后开盖，用筷子将猪蹄翻一翻底部。直接盖上２层锅盖，小火焖煮４０分钟即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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