对于烩面的做法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些烩面的做法相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、1、准备食材：猪肉丁、香菇、黄瓜、绿豆芽、青菜、甜面酱、耗油、盐。

3、2、香菇、绿豆芽、青菜洗净焯水过凉备用。

4、3、锅中热油，放入八角和花椒炒出香味后捞出，倒入肉末和姜末煸炒至肉末变色，加入料酒。

5、4、再倒入香菇丁继续翻炒。

6、5、甜面酱、耗油、老抽、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、辣椒油、水调成酱汁待用。

7、6、将调好的酱汁倒入锅中，大火将酱汁熬至浓稠即可盛出。

8、7、锅中放入适量清水煮沸，加入少许盐，倒入面条煮熟后捞出过凉水备用。

9、8、将青菜和绿豆芽垫到碗底。

10、9、放入过水的烩面片。

11、10、上面加上一层黄瓜丝和炒好的肉酱拌食即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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