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导读 今天小编来给大家分享一些关于茄子的做法大全家常菜有哪些 好吃到舔盘子方面的知识吧，希望大家会喜欢哦1、将茄子洗净切成滚刀块，放在...
今天小编来给大家分享一些关于茄子的做法大全家常菜有哪些 好吃到舔盘子方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将茄子洗净切成滚刀块，放在淡盐水里浸泡五六分钟，捞出沥干水分，将蒜切碎放在一旁待用红烧茄子。
2、锅里放油，当油冒气泡的时候将茄子倒入油中炸，捞出放在一边待用。
3、将锅里的炸茄子的油倒出，只留一点点油，因为茄子已经吸收了很多油，然后加入蒜末炒香，加入适量的酱油，半勺糖和一点点盐，加入半碗水，烧开之后，将茄子倒入，开始炖，让汤汁浸入茄子红烧茄子。
4、炖一会儿(看茄子差不多炖烂了)大火收汁，盛盘开吃！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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