今天小编来给大家分享一些关于肉沫茄子的做法是什么 茄子怎么做才好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。

3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。

4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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