今天小编来给大家分享一些关于夏季四款营养药膳开胃补气方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

到了夏季，人们总是会出现一些“夏日综合症”，天气燥热人也变的没精神，容易疲劳，而且没有食欲，那么针对这些夏季易出现的症状，我们应该怎么缓解呢，中医推荐为您推荐几款营养药膳，帮助你健脾开胃补气益肾，让你轻松健康度夏。 步骤阅读

方法/步骤

姜丝蒸鲶鱼。材料：鲶鱼一条，黄芪50克，姜丝、绍酒、胡椒粉适量。做法：1、鲶鱼体表黏液丰富，宰杀后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，去掉黏液，整理干净，双面打十字花刀，用绍酒、胡椒粉腌20分钟。2、做调味汁：生抽2茶匙，绍酒1茶匙，胡椒粉少许，高汤少许。3、鲶鱼放深碟，加黄芪和姜丝，淋调味汁，保鲜纸封住并留口疏气，大火蒸10分钟，至鱼熟透即成。功效：健脾开胃、补气利尿、滋阴养血。适合人群：适合一般人食用。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不良的人最为适用。夏天加姜丝可以促进食欲。鲶鱼含有蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

胡萝卜鲫鱼汤。材料：生鲫鱼约500克，猪瘦肉100克，胡萝卜500克，红枣10个，陈皮1小片。做法：1、胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。2、猪瘦肉洗净，切块;生鲫鱼去鳞、鳃、内脏等，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。3、把全部用料放开水锅内，武水煮沸后，文火煲2小时，调味供用。功效：清补益气、健脾化滞。胡萝卜有健脾胃、化积滞的作用;生鲫鱼具有健脾利水的作用，民间常用治疗水肿。猪瘦肉健脾养血;红枣补中益气;陈皮理气和胃。适用于夏季食欲不振、病后及术后体弱、饮食欠佳者。

黄芪枸杞炖土鸡。材料：小土鸡1只，黄芪50克，枸杞30克，茯苓50克，姜块2块。做法：1、土鸡去毛、洗净，用沸水烫洗后放入锅中。2、再将黄芪、枸杞及茯苓、姜块一并放入沙锅，加水煮开，再小火煮50分钟左右。功效：补气益肾、调节免疫。黄芪固本敛汗、排脓补气，不但可提升免疫力，亦可促进伤口愈合。此菜味道甘醇，鸡肉补气，茯苓利水，加入黄芪，可使补气利水功效加大，再加入枸杞滋补肝肾，有提升免疫功能和促进皮肤伤口愈合的作用。

注意事项

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