今天小编来给大家分享一些关于切片水果营养会不会流失方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

现代家庭人口比较少，买水果未必一次吃得完。针对这一情况，超市提供了预先切开的水果，消费者可以根据需要买半块，甚至买几片水果或小型果盘。虽然很方便，但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。 步骤阅读

方法/步骤

水果切开易流失维生素C。水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开水果的维生素C含量，结果发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。

处理不当易受细菌污染。水果表面容易受污染物、化学物品或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时，水果外皮的细菌会经刀具传播。

注意事项

切片水果营养会不会流失？通过本文的介绍，大家是否有了答案呢？在买水果的时候，最好不要买切开的水果，如果实在没有办法，最好是买那些现切现卖的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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