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导读 今天小编来给大家分享一些关于牛肉发黑是怎么回事 牛肉发黑还能吃吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦1、表皮发黑：牛肉发黑是因为最外面...
今天小编来给大家分享一些关于牛肉发黑是怎么回事 牛肉发黑还能吃吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、表皮发黑：牛肉发黑是因为最外面的牛肉接触到空气最多，所以被氧化了。再加上水分有所流失，所以才会变黑。这样的牛肉只要没有变质就是可以吃的。
2、中间发黑：牛肉中间也变黑了就不可以再吃了。因为这样的肉不是新鲜的，牛肉是死过很久只有，血液也接触到空气了才会连中心也变黑，正常时暗红色或者酱红色。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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