今天小编来给大家分享一些关于红烧鱼的制作过程 具体的做法步骤方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、鱼洗净揩干；锅烧热烧干再用湿布狠擦两下，放油，把鱼儿煎成两面金黄；

2、在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油，然后添冷水没过鱼身；

3、再等水开的时候，放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段；

4、水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精，这时可以给鱼翻个身；

5、再炖5分钟后收汁起锅即可

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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