今天小编来给大家分享一些关于蔬菜中含有尼古丁从四个方面了解是否含有方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、生吃蔬菜等于被动吸烟吗

2、比如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁

3、蔬菜科学研究所专家的说，到目前为止还没有听说过蔬菜里含有尼古丁的说法

4、科学研究发现，人们常用的蔬菜中的确有尼古丁的含量

方法/步骤

生吃蔬菜等于被动吸烟吗？蔬菜里含有尼古丁，生吃蔬菜等于被动吸烟?8日，一条消息迅速在网上传播引起人们关注。报道称，科学家在一些蔬菜中发现了尼古丁含量，因此西红柿等蔬菜最好不要生吃。南京的食品、蔬菜权威专家则认为大可不必紧张，因为蔬菜里的尼古丁含量实在太少了，对人体构不成威胁。

网上的消息称，美国科学家经过长期研究，发现人们常用蔬菜中，比如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，由此而受到的伤害，会接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。

蔬菜科学研究所专家的说，到目前为止还没有听说过蔬菜里含有尼古丁的说法，不过一些蔬菜例如扁豆，由于含有碱类物质，不煮熟而食用的话确实对健康有影响。南京农业大学的郁志芬副教授告诉记者，蔬菜也不是百益而无一害，除了扁豆含有一些有害物质外，一些蔬菜甚至会引起过敏性疾病，引起代谢方面的疾患。

科学研究发现，人们常用的蔬菜中的确有尼古丁的含量，比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等等。但是科学家发现西红柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克计量，少到可以忽略，所以在正常情况下，食用蔬菜不会对人体产生影响，市民完全没有必要为此担忧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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