想必现在有很多小伙伴对于带鱼的做法大全图解方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于带鱼的做法大全图解方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、食材

2、带鱼 600g

3、姜丝 适量

4、版果权归芝士回答网运照站或教原动作者所有

5、料酒 3g

6、生抽 5g

7、淀粉 10g

8、在要子说度因社，样思美技划。

9、食用油 5毫升

10、生抽 3g

11、盐 3g

12、不着力机还次路领交准族。

13、番茄酱 3勺

14、泡青椒 2个

15、啤酒 500ml

16、豆瓣酱 10g

17、红烧带鱼：将带鱼切段放入碗中，加入姜丝，料酒3g、生抽5g、淀粉10g，搅拌均匀腌制20分钟；锅中放油5ml，放入鱼块煎至两面金黄‘’再加入生抽3g、热水30ml煮沸；再加盐3g，大火收汁；出锅完成。

18、香煎带鱼：将带鱼用剪刀刨开鱼腹，清除内脏，剪开五公分的一段，放入碗中备用；将葱姜丝放入碗中加入盐、花椒粉、料酒搅拌均匀；腌制半个小时，再将带鱼平铺到厨房纸上，吸干多余的水分；均匀的沾上薄薄的一层干淀粉；起锅烧油，油六七成热的时候放入带鱼，炸至两面金黄，关火之后即可出锅。

19、茄汁带鱼：将带鱼洗干净切成块，加入白酒、姜片和盐；搅拌均匀腌制一会；将腌制好的带鱼表面涂抹一层面粉；起锅烧油加入带鱼和姜片；带鱼表面炸至金黄捞出。留些底油，加入姜末翻炒，翻炒出香味之后，再加入番茄酱翻炒；再加入适量的水煮；再加入煎过的带鱼，加入适量的盐和糖调味；盖上盖子煮上三分钟，大火收汁；即可出锅。

20、啤酒烧带鱼：准备好带鱼，泡脚切碎，大蒜去皮切碎，锅中注入食用油，撒上盐，烧至七成熟；加入带鱼，中小火煎至两天金黄，把带鱼推向锅边；加入泡脚、大蒜；加入豆瓣酱翻炒，炒出酸香味，加入啤酒，转大火烧开啤酒，加入生抽调色，加入盐调味；再转小火焖烧五分钟，大火收汁即可出锅。

21、红烧带鱼：带鱼处理干净后用盐和料酒腌制十分钟；碗中倒入干淀粉，将带鱼两面涂上淀粉；起锅烧油，锅中油温六层热时，把带鱼放入油锅两面炸至两面金黄捞出沥油；用酱油、陈醋，糖、盐加入清水调成碗汁备锅热油，放入姜蒜桂皮八角爆香，再放入炸好的带鱼，将大葱和干辣椒放入锅中；煮到收汁即可出锅。

22、香酥带鱼：将带鱼切成段，装盘中，放入大葱、盐、醋、生抽，用筷子拌均匀腌制15分钟左右，中间翻动几次；将腌制好的带鱼涂上一层面粉；锅中倒入500毫升左右的油，中火烧至6、7成热时，将带鱼轻轻放入锅中，小火慢慢炸，炸的过程中用筷子翻动，待带鱼炸至金黄色时出锅装盘，撒上少许椒盐即可出锅。

23、焖波纹带鱼：带鱼洗干净，每隔5mm的距离割一刀，两面都割上口，然后在分成小段备用；带鱼段里放入料酒，盐，葱丝拌匀，腌渍1小时以上，中间翻动几次；准备一个食品袋，放入干淀粉里和一勺胡椒粉，摇晃均匀；放入腌渍好的带鱼块晃动均匀，让每块带鱼上都包裹上粉，静置五分钟；起锅烧油加入鱼块大火煎至两面金黄，放入糖醋酱油，在倒入半碗水，小火焖一下，收汁即可出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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