想必现在有很多小伙伴对于麻辣火锅底料有哪些东西方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于麻辣火锅底料有哪些东西方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、一般麻辣火锅底料所需材料：牛油1500克郫县豆瓣酱1000克干辣椒1000克干花椒100克碎米芽菜100克白酒50克醪糟100克泡椒200克菜籽油1000克豆豉100克小茴香8克孜然8克香果5克砂仁5克丁香5克白扣5克草果5克三奈5克香草5克千里香5克香叶5克桂皮5克八角5克陈皮5克老扣5克香茅草5克甘松5克甘草5克排草5克枝子5克

2、一般麻辣火锅底料制作步骤：第一步：将所有香料准备好，比较长的剪成小段第二步：将香料清洗干净，用水泡20分钟第三步：辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分第四步：泡好的香料控去多余水分，用料理机打成木屑状第五步：辣椒也放入料理机里打碎，不用太细第六步：碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱，放入料理机里打细第七步：锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味第八步：另起锅将牛油熬出油来，去掉油渣第九步：将熬好的香料锅里的油过滤到牛油锅里第十步：加入打细的碎米芽菜、豆豉、豆瓣酱、辣椒、花椒，中火熬十来分钟第十一步：加入过滤出来的香料，中火熬10几分钟第十二步：加入白酒、醪糟、泡椒，再熬十来分钟第十三步：火锅底料熬好了

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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