对于紫色的卷心菜叫什么这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些紫色的卷心菜叫什么相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，所以叫紫甘蓝。紫甘蓝起源于欧洲地中海沿岸至北海沿用，已有数千年的栽培历史。而我国最早的记述是《植物名图考》(1827年)，当时有称“回子白菜”者。传入途径为“丝绸之路”，以后再从西北至华北，时间约在19世纪之前。营养与食用有：营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10、04毫克、维少素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1、3％、脂肪0.3%、粗纤维0.9％、钙100毫克、磷56毫克、铁1、9等等。

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