对于慕斯蛋糕是怎么做的这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些慕斯蛋糕是怎么做的相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、用料：黑巧克力８５克、淡奶油２００克、白糖１５克、吉利丁片２片、低筋粉９５克、可可粉１５克、鸡蛋５个、酸奶１００克、亚麻籽油５０克、柠檬汁１毫升。

3、1、可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。

4、2、蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合，筛入混合粉类，搅拌成巧克力蛋黄糊。

5、3、蛋白中加入柠檬汁，分三次加入白糖，搅打至提出能显现弯角。

6、4、先取１／３蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀。

7、5、将糊倒入剩余蛋白中，继续用翻拌手法拌均匀。

8、6、蛋糕糊倒入烤盘里，烤箱上下火１４０度，预热完成以后入烤箱烤３０分钟。

9、7、巧克力币和纯牛奶放入奶锅中隔温水融化。

10、8、吉利丁片提前用冰水泡软，放入巧克力奶液中，搅拌到吉利丁片完全融化。

11、9、淡奶油加入糖粉搅打到六分发，倒入巧克力奶液，翻拌均匀成为慕斯液。

12、10、蛋糕用模具切片，倒入慕斯液冰箱冷藏两小时以上。

13、11、取出最后在蛋糕上筛上一些可可粉，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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