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导读目前大家应该是对海鲜疙瘩汤(海鲜疙瘩汤家常做法)比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于海鲜疙瘩汤(海鲜疙瘩汤家...
目前大家应该是对海鲜疙瘩汤(海鲜疙瘩汤家常做法)比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于海鲜疙瘩汤(海鲜疙瘩汤家常做法)方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。海鲜疙瘩汤(海鲜疙瘩汤家常做法)
、海鲜疙瘩汤是青岛的特色小吃之一,制作原料主要有鸡蛋、香菇、肉等。
今天老刘就来分享一下“海鲜面疙瘩”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
下面开始介绍所需要的食材:
面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克
先在面粉中加入一勺盐,再打入一个鸡蛋,放入适量凉水,活成面糊朝一个方向搅拌上劲,这样面疙瘩吃起来比较有劲道,丝瓜外皮削去切小段,泡在凉水中备用,这样丝瓜不会氧化变黑
基围虾的虾线挑去剪去虾须。锅中放入凉水放入三只毛蟹,盖上锅盖大火把水烧开,烧开后放入基围虾和花蛤,放入姜片料酒去腥,锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材,放入凉水中清洗干净
热锅倒油,放入姜片爆香,再放入所有食材翻炒片刻,再放入料酒锅边淋入去腥,放入漫过食材的凉水盖上锅盖,大火烧开中小火慢炖15分钟,用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中,放入方腿和丝瓜段
再放入一勺盐,盖上锅盖再次烧制沸腾,再撒上少许胡椒粉,撒上葱末美味即成。一盆非常鲜美的海鲜面疙瘩就做好了
味咸汤醇,滑润清鲜,营养丰富、味道鲜美
我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看
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