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怎么做寿司(寿司别去买了)
不知道小伙伴们愿不愿意吃寿司啊,也就是紫菜包饭。我特别爱吃,特别是出去踏青啊,自己在家做点,拿出去吃,既顶饱又好吃。
首先准备材料:大米250克,白菊醋10克,白砂糖4克,盐2克,海苔一张,黄瓜一根,鸡蛋一颗,火腿肠一根,黄萝卜一条,沙拉酱半碗,肉松一碗。
第一步,将大米放入米盆中,加入冷水反复淘洗,用手揉搓。多换几次水,直至淘米水清澈见底即可。然后将讨好的大米沥干水分。(放入冰箱冷藏一晚后的米饭味道会更好),然后准备矿泉水或纯净水,将水和米饭1:1的放入电饭锅中焖熟。
第二步,把鸡蛋打散,加入一点食盐,锅里加油,油热后把蛋液倒入锅中,摊一个鸡蛋饼,放凉,切成条,把火腿也切成条,黄瓜用清水冲洗干净,用刀切成条,都准备好后,开始制作寿司了。
第三步,米饭蒸好后,把白菊醋、白砂糖和盐按照5:2:1的比例,倒入一个干净无油的容器中,搅拌均匀,待白砂糖和盐充分溶解于白菊醋中,倒入米饭里拌匀,把卷寿司的竹帘铺好,上面铺一层保鲜膜,把米饭舀一勺铺在保鲜膜上,约摸海苔的大小和形状,压实。
第四步,铺上海苔,把鸡蛋条,黄瓜条,火腿条,黄萝卜条都平整的铺上,把保鲜膜的一端包在竹帘外面,慢慢卷起米饭,一边卷一边往外拉出保鲜膜,别把保鲜膜卷进去,一定要紧一点卷,卷好后握紧压实。
第五步,卷好后,拿掉竹帘,打开保鲜膜,把饭卷上抹一层沙拉酱,多涂一些,把肉松再裹上一层,用刀切成小段,撒一点黑芝麻,我这个黄金肉松寿司就做好了。料特别足,咬一口,满足感爆棚,我是绿江味道,喜欢的小伙伴就自己动手做一下吧。
自己在家做的,干净又卫生,吃起来才放心,只要按照这个比例,新手也会零失败,不信你就试一试,做给家人吃保证一次就成功。如果喜欢我做的美食就关注我吧,帮忙点赞,收藏和转发哦,还可以点击我的头像观看其他关于美食的完整视频哦,也欢迎大家评论区留言指导,谢谢。
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