相信目前很多小伙伴对于发面烧饼的做法视频都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与发面烧饼的做法视频相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、发面

1、发面饼最主要的材料就是发面，酵母面放进盆里加上水使其融合，一定要将酵母面融化开，尽量减少面疙瘩。

2、接着加进面粉（面粉要根据食量来定）进行揉面，揉面时要注意水量，太多会变软，太少又会硬，这就要求揉面的人多注意。

3、面揉好后，盖上盖子，静静地等待面发了吧！

4、面起后，就要正式和面饼了，有时候一打开起好的面时会闻见一股酸味，如果觉得太酸可以尝试加一点点碱水。

5、适量加进面粉进行揉面，此时揉出来的面直接影响到面饼的软硬，多揉几遍可以使得面筋道一些。

6、面最终要揉成圆柱的形状，用刀切开，每次切开露出的新面要占一些干面防止粘到面板上，用手按平即可。

7、下面就要弄馅了，糖饼自然里面的馅为糖的，通常情况下都会食用红糖，把红糖里加入一些干面粉，防止糖化开后乱流，像包包子一样将口包住，用擀面杖擀平。

8、把面擀成片状，在面上撒上五香粉，稍微加上点盐，倒上油，用面来回折叠摩擦使其均匀的留在面上，最后卷起来。

9、卷好后用刀切成小段，注意每切一小段时都要将其封住防止里面的油流出，每一下段压成片用擀面杖擀薄一点即可。

10、所有准备工作做完后，就要开火做了，把饼铛上倒上油，面饼放进去，朝上面的也要倒上一点油，1~2分钟后将面饼翻过来，盖上锅盖等会，期间要注意火的大小，面饼要多翻几次，防止面糊了。

11、看着表面的没有生面了就可以关火了，趁热吃口感会更好哦！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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