想必现在有很多小伙伴对于后厨是什么意思方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于后厨是什么意思方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、  后厨是给厨师打下手的，为其他厨师准备一些简单的材料，打扫厨房的卫生等等一些简单的工作。

2、  后厨的工作职责：

3、  1.按要求对蔬菜原料进行初加工。

4、  2.在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作。

5、  3.负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。

6、  4.负责主食米饭的制作。

7、  5.负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。

8、  6.负责所用各类橱、柜、器具的卫生，搞好承担区域的环境卫生。

9、  7.负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。

10、  8.负责完成好厨师长交办的临时性工作任务。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：