相信目前很多小伙伴对于徽州毛豆腐都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与徽州毛豆腐相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。

2、主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。

3、 最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。

4、久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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