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1、

蜂蜜像白猪油是纯的，蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，虽然刚从蜂巢中取出来时都是粘稠液体状，但存放一段时间后有些蜂蜜会结晶成固体，尤其是在低温环境下这种现象更为普遍。

2、蜂蜜实际上是葡萄糖和果糖的过饱和溶液，而葡萄糖在低温环境下又有易结晶的物理特性，因此温度等因素导致葡萄糖溶解度降低时无法被溶解的葡萄糖则以晶体形式从蜂蜜中析出，最终导致容器中部分或全部蜂蜜从粘稠液体状变成紧密或松散的固体状。

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