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1、1.如果菌盖上出现少量黑斑，而菌体有弹性无异味，这样的蘑菇还是可以吃的，只是营养价值会有所降低。菌褶发黑可以吃。

2、2.蘑菇贮藏期间逐渐衰老，出现开伞，菌膜脱落等现象。蘑菇菌褶发黑是因为存放时间长，菌褶中孢子已成熟。这样的蘑菇可以食用，但是口感和营养价值会下降。菌内变黑不能吃。

3、2.蘑菇出现菌体内部、菌柄变黑，菌体弹性变差或发粘甚至有酸臭味，说明已败坏，这样的蘑菇是不能吃的。不但没有营养价值，还存在安全隐患。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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