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导读 今天小编来给大家分享一些关于立芥丝的做法 立芥丝怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦1、将猪肉切成5cm长的丝，黑芥，青椒切丝。...
今天小编来给大家分享一些关于立芥丝的做法 立芥丝怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、将猪肉切成5cm长的丝，黑芥，青椒切丝。
2、切好的黑芥反复清洗，以除去杂质及减少咸味。
3、肉丝上碗，入蛋清，淀粉，盐上浆。
4、炒锅上火，加猪油，色拉油，烧至四成热，肉丝毫过油，至变成灰白色时捞出控油。
5、锅中留底油，下黑芥煸炒，下辣椒炒。再下肉丝同炒，依次下入甜酱油、白糖、盐、收汁入味，用湿淀粉勾芡起锅装盘。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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