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导读 今天小编来给大家分享一些关于油条膨松剂最佳配方 来看看制作方法吧方面的知识吧,希望大家会喜欢哦1、将无铝油条膨松剂(20克)均匀撒...
今天小编来给大家分享一些关于油条膨松剂最佳配方 来看看制作方法吧方面的知识吧,希望大家会喜欢哦
1、将无铝油条膨松剂(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面团,静置20分钟,再揣揉一次。
2、将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,低温发酵6-8小时。
3、常温或冷藏放置(饧面)3-9个小时(夏季、冬季不同),切条、叠压成形,拉伸放入200度的油锅内,炸至金黄即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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