当前大家对于固态发酵都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下固态发酵，那么小美也是在网络上收集了一些关于固态发酵的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、固态发酵，是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式，固态基质中气、液、固三相并存，即多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质。

2、白酒和陈醋生产工艺就属于典型的固态发酵，将粮食中的糖转化成酒精，继而转化成醋。

3、相对的液态发酵如味精生产过程中谷氨酸发酵，黄原胶生产发酵等。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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