对于白凉粉和冰粉有什么区别这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些白凉粉和冰粉有什么区别相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、1、原料不同：白凉粉是植物凉粉草制成，将植物凉粉草研磨成粉末之后，兑水搅拌就制成了白凉粉。冰粉的主要原料是通过搓揉假酸浆果实里的冰粉籽制作而成的，因为冰粉籽内含有大量的果胶，因此凝固之后就变成冰粉。

3、2、外观不同：白凉粉的质感比较富有弹性，并且颜色都以白色为主，还含有大量碳水化合物，因此吃完之后经常会给人一种饱腹感。而冰粉一般都是透明的，质地像是果冻一般，经常被人制作成各种口味的夏日甜点。

4、3、口感不同：白凉粉口感鲜嫩爽口，并且形态也是晶莹剔透，非常适合和香菜、大蒜、辣椒等食材一起制作成凉拌菜。而凉粉冰凉香甜、嫩滑滋润，比较适合和各种水果、糖浆、果干、奶油等食物一起制成甜品或甜点。

5、白凉粉和冰粉的解暑退热功效是广为流传的，夏天服用可减轻气侯产生的躁热感，令人体更舒适。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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