当前大家对于古荣糌粑都是颇为感兴趣的，大家都想要了解一下古荣糌粑，那么小美也是在网络上收集了一些关于古荣糌粑的一些信息来分享给大家，希望能够帮到大家哦。

1、古荣糌粑，西藏自治区堆龙德庆县古荣乡特产，中国国家地理标志产品。

2、^{糌粑，是“炒青稞面”的藏语音译，它由生长在青藏高原的青稞干炒磨制而成，并且同酥油、茶叶、牛羊肉一起并称为西藏“饮食四宝”。}

3、糌粑是藏民族千百年来的传统主食之一，由于营养丰富、吃法简单、携带方便，故而很适合游牧生活，又因其寓意吉祥，所以深受牧民们的喜爱。

4、历来制作糌粑的技艺有很多种，水磨糌粑是其中最古老的一种制作技艺。

5、^{古荣糌粑产于堆龙德庆区的古荣乡，有数百年历史，曾作为贡品专门供应达赖喇嘛、西藏地方政府官员以及贵族。}

6、古荣糌粑的加工工艺流程主要包括清洗、火炒、脱皮、精选、水磨5个步骤。

7、制作时先用开水把青稞烫洗干净，趁热装入口袋，捂置20分钟左右，随后进行炒制，炒后再进行脱皮。

8、精选即除去石子等杂质，待冷却后用传统水磨磨粉。

9、古荣糌粑为灰白色，粉末状，色泽均匀一致，具有独特的青稞麦香味，口感香甜。

10、^{2014年12月11日，原国家质检总局批准对“古荣糌粑”实施地理标志产品保护。}

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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