今天小编来给大家分享一些关于清蒸武昌鱼的做法 分享清蒸武昌鱼的四步做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、将武昌鱼洗净，剞兰草花刀

2、武昌鱼沸水烫一下，入清水中刮鱼鳞

3、香菇、生姜、熟火腿分别切成树叶状

4、小诀窍:制作关键鱼肉要新鲜，要腌制入味

方法/步骤

将武昌鱼洗净，剞兰草花刀。

武昌鱼沸水烫一下，入清水中刮鱼鳞，用精盐、料酒、生姜、葱、味精腌制入味。

香菇、生姜、熟火腿分别切成树叶状，间隔摆放在鱼身上成花形，葱结、姜丝也放在鱼身上。淋上猪油，浇上鸡汤，上笼蒸15分钟即成。

小诀窍:制作关键鱼肉要新鲜，要腌制入味。上笼蒸时要淋上猪油，浇上鸡汤。蒸制时要以旺火蒸至鱼眼突出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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