对于清汤麻辣烫底料配方这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些清汤麻辣烫底料配方相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

1、

1、

2、材料：牛油、菜籽油、紫草、葱姜、冰糖、香辣酱、香料、老干妈、花椒、青花椒。

3、步骤：

4、1、将牛油，菜籽油混合均匀烧至八成热时端离火口降温片刻。

5、2、等到油的温度降到四成热时放入泡好的紫草，炸出色，然后把紫草捞出丢掉。

6、3、加入葱姜块炸香并且发干时把葱姜捞出丢掉。

7、4、加入冰糖熬化出糖色。

8、5、加香辣酱用小火加热20分钟左右。

9、6、加香料继续加热10分钟。

10、7、下老干妈香辣酱加热10分钟。

11、8、加入花椒和青花椒中加热15分钟，等麻辣味出来加醪糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时即得底料。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：