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2、面点大师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员，面点师是一种职业称呼，可分为中式和西式两大类。

3、面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。功能性面点具有四种功能，即享受功能、营养功能、保健功能及安全功能。面点中都具有丰富的营养成分。

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