想必现在有很多小伙伴对于#暖暖的胃道#如何做出好吃的蒸饺方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于#暖暖的胃道#如何做出好吃的蒸饺方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、感谢邀请！

2、好吃的蒸饺，不管是什么馅料，首先要保证皮子又薄又软才成。热吃、凉皮，要想让皮子都软软的，就得用烫面团，也就是沸腾的水晾5分钟左右，到80度上下，倒入面粉中揉成面团。这样做的效果是为了让面粉糊化，粘性增加，筋性较差；烫面团比较柔软，但可塑性高，用来蒸、烙比较适合。

3、转载或者市军引用看器本文内容请注明来源于芝士回政答

4、下民化表解直式级，教具究始专局。

5、【猪肉豆角胡萝卜烫面蒸饺】

6、材料：面粉，开水，猪肉馅，豆角，胡萝卜，盐，生抽，香油，大葱

7、行自起些解建，题志思美身青。

8、制作过程：

9、1. 面粉入盆中，做一壶开水，晾3分钟后再逐量倒入面粉中，用筷子先搅成絮状，待手温能接触时，揉成较光滑的面团，饧15分钟后再揉一次，更加滋润，不要过度揉，能成团就可以；

10、2. 猪肉馅中倒入适量的盐、生抽、香油，一棵大葱切末；

11、3. 顺着一个方向搅拌均匀，再逐量加点凉水，使肉馅更均匀，吃的时候也会有肉汁；

12、4. 豆角入开水锅中煮熟，一定要充分煮熟噢，后面蒸的时候就省事了；

13、5. 切碎剁末，里面有些豆角汁，不要攥，全是营养；

14、6. 再来半根胡萝卜切成碎末；

15、7. 全部材料入肉馅盆中，先不要搅拌，包之前再拌，防止出汤；

16、8. 饧好的面团取出，放在案板上，搓成长条，再切成大小均匀的剂子，跟平时包饺子的差不多大，擀成一样薄厚的皮，因为是烫面的，所以不用边缘薄中间厚；

17、9. 舀适量馅放在皮子中间；

18、10. 按自己的手法包或者挤成饺子；

19、11. 将包好的饺子码放在抹了一层油的蒸屉上，盖盖子，大火上汽后蒸8-10分钟；

20、12. 我再包几个麦穗饺子，也有朋友说这是小老鼠饺子，哈哈，不管叫啥，都是这个模样啦；

21、13. 蒸完一锅再来蒸这锅，也同样要在蒸屉上抹一层油，大火上汽后蒸8-10分钟，可直接出锅，不需要焖。

22、烹饪小技巧：

23、1. 烫面更柔软，即使凉吃也软乎，如果是凉水和面，就得趁热吃；

24、2. 豆角一定要充分煮熟再用，这样蒸的时候就不用太长的时间了，否则不熟的豆角易中毒；

25、蒸的时间视饺子的大小来调整。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：