相信目前很多小伙伴对于如何自制麻辣小龙虾都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与如何自制麻辣小龙虾相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、麻辣小龙虾的做法

1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到

2、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切

3、锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎（此步较残忍，不能承受者请不要参与。）

4、加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透

5、适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可

6、挑选龙虾，要挑选个大威武的。

7、刷洗龙虾的时候要捏住它的背部，最好戴上橡胶手套，尽量与它的钳子保持距离，更不要与它嬉戏,以免引起不必要的后果。

8、炒制时，如果辣椒多的话，可能会相当呛，自己想办法解决吧。

9、小龙虾的大钳子里面肉肉味道很好的，千万不要丢弃哦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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