相信目前很多小伙伴对于如何制作又软又起层的烙饼都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与如何制作又软又起层的烙饼相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、取1/4的面团,用手捏成长条，再压扁，刷一薄层油。

2、用手拿着面团条从上往下卷起，用两手的指头按住两边，往下收口。

3、用手捏紧紧口，手口朝下，用擀面杖擀成约0.5cm的面饼，擀的时候不需要太使劲，里面有气泡也不需要擀破。若擀面饼时发现面还有回缩，那么擀好后再饧面20-30分钟。若面比较软，操作过程多放些面粉放粘即可。

4、将锅洗净，在锅里放上油，开火加热油，在面饼上面刷少许油，放入油锅里，再中小火。看面饼有鼓起小泡，就可以翻面了，翻面后若发现鼓起更大的泡，就烙出成功了。

5、烙一段时间后，就可以翻一次面，直到两面都烙至金黄即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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