相信目前很多小伙伴对于家常地三鲜的做法优质都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与家常地三鲜的做法优质相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、土豆去皮切成小块用清水泡上。

2、辣椒洗净切成滚刀块。

3、切少许姜片、蒜块、葱段备用。

4、锅内放油，油温七成热时放入葱段，蒜块、姜片、八角、一小勺豆瓣酱爆锅。

5、爆出香味后，捞出土豆放入锅内翻炒。

6、翻炒半分钟后，倒入开水盖上锅盖炖煮土豆。

7、炖煮土豆的时间把茄子撕成茄段。

8、土豆炖煮到用勺子能切断后，放入茄段翻炒。

9、依次放入适量生抽和糖翻炒调味。

10、再次倒入少量开水盖上锅盖炖煮至茄段软烂。

11、待茄段炖至软烂后把辣椒放入锅内翻炒。

12、放入适量盐翻炒均匀。

13、盛入盘中，上桌享用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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