相信目前很多小伙伴对于怎样做炒出的的肉比较嫩都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与怎样做炒出的的肉比较嫩相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、如果是块状的，在切肉的时候要注意，肉都是有纹理的，我们要顺着纹理方向来切。顺着纹理纵向切炒出的肉肉比较嫩。这是双汇店老板告诉我的，回家亲试有效。

2、在切好的肉中放入适量鸡蛋清拌匀放置半小时，经过这样腌制后炒出的肉肉质松软可口

3、肉切好后放入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀腌制二十到三十分钟即可下锅

4、如果肉因为没用完放置速冻，隔天拿出解冻时切不可用热水，会破坏肉质，可以用常温浓盐水，这样不仅解冻速度快炒出的肉肉还比较嫩噢

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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