目前大家应该是对西餐汤的做法（三款超简单的西式浓汤）比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于西餐汤的做法（三款超简单的西式浓汤）方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

西餐汤的做法（三款超简单的西式浓汤）

基金血赔，没肉吃了，大家陪我一起喝汤吧~

文中单位换算：

1杯=250ml

1大勺=18ml

1茶匙=6ml

意式番茄冷汤

总计时间：15分钟（外加冷藏时间）

四人份

【用料】

{浓汤}

白面包切片 2片

番茄 8个大的，粗粗剁碎

青椒 1个，去籽粗粗剁碎

大蒜 3瓣，粗粗剁碎

特级初榨橄榄油 75ml

苹果醋 2到3大勺

{佐餐}

煮熟的鸡蛋 1个，细细剁碎

红皮洋葱 半个，细细剁碎

火腿 50g，剁碎

青椒 半个，切丝

【做法】

面包放浅盏里两面各泡水30秒。泡透了的面包、番茄、青椒、大蒜、橄榄油倒入搅拌机搅打成泥，再倒入2大勺苹果醋、一大撮盐和100ml水搅打顺滑。如果太浓了就加一点点水稀释一下。尝一尝，适当再加点盐、醋或橄榄油。

送进冰箱冷藏至少1小时，取出淋上橄榄油、撒上黑胡椒，撒上鸡蛋、洋葱、火腿和青椒就可以上桌了。

南瓜浓汤配炸苹果丁

总计时间：50分钟

四人份

【用料】

{浓汤}

橄榄油 1大勺

洋葱 1个大的，剁碎

大蒜 1瓣，剁碎

吊南瓜 1个1kg的，去皮去籽剁碎

干雪莉酒 3大勺

素高汤 ① 500ml

新鲜鼠尾草 1茶匙剁碎的，再加20片叶子，冲净蘸干

葵花籽油 一锅

{苹果丁} 橄榄油 1大勺

苹果 1个大的，去皮去核切丁

赤砂糖 少许

【此处是唠叨】

① 西餐高汤的基础做法戳这里→西餐高汤全攻略，附送六款超实用高汤配方

【做法】

倒油热锅，倒入洋葱翻炒5分钟，再倒入大蒜和南瓜翻炒5分钟。倒入马德拉酒和高汤，再倒入剁碎的鼠尾草拌匀，盖盖咕嘟20分钟，咕嘟到到南瓜软了为止。

用搅拌机搅打到彻底顺滑，留在锅里晾凉，然后冷藏备用。锅中倒入2cm深的油，扔进鼠尾草叶炸脆，放在厨房用纸上沥干油。

倒入苹果丁煎到开始变软，撒上糖，继续翻炒到开始出现浅浅的焦糖色。

重新热一下汤，如果太浓了就加点高汤稀释一下。将汤分到小碗中，顶上撒上苹果、鼠尾草和适量黑胡椒。

泰式花生猪肉咖喱浓汤

总计时间：40分钟

四人份

【用料】

植物油 1大勺

葱 一把，切葱花

芫荽 一小把，茎细细剁碎，叶片摘下

猪里脊 400g，切片

红咖喱酱 4大勺

花生酱 4大勺

红糖 1大勺

酱油 1大勺

椰浆 400ml的一罐

玉米笋 175g

青柠 1个，榨汁

泰国香米饭 佐餐

【做法】

倒油热锅，倒入葱花、芫荽梗翻炒1分钟，倒入猪里脊肉翻炒5分钟，炒到开始变棕就倒入咖喱酱和花生酱翻腾翻腾，然后倒入红糖、酱油、椰奶、半罐水搅匀，扣上盖子咕嘟15分钟，中间不时翻腾几下。

倒入玉米笋，升中火开盖再咕嘟3分钟。到玉米笋熟透、汤汁收浓一点，就倒入青柠汁和适量盐，撒上芫荽叶。搭配米饭一起上桌。

---

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

---

标签：