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导读目前大家应该是对宁夏枸杞芽茶(红楼梦里的美容菜,我们当地称作长寿菜)比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于宁夏...
目前大家应该是对宁夏枸杞芽茶(红楼梦里的美容菜,我们当地称作长寿菜)比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于宁夏枸杞芽茶(红楼梦里的美容菜,我们当地称作长寿菜)方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。宁夏枸杞芽茶(《红楼梦》里的美容菜,我们当地称作长寿菜)
(枸杞,友友们都认识吧?此图源自网络)
要长寿会吃是特点,春天来了,就要吃春菜 。枸豆芽,这种遍山都能生长的野菜可不普通,当地老人叫他“长寿菜”。
(枸杞的嫩芽,就叫枸杞头,俗称枸豆芽)
枸豆芽学名枸杞芽,又名枸杞头、枸芽子,春季枸杞长出的嫩苗就是枸杞芽,略带苦味,爽口,能清火明目、养肝护肝。
枸杞芽食用从古就有,明 徐光启《 农政全书》:“枸杞头,生高丘,实为药饵出 甘州,二载 淮南实不收,采春采夏还采秋,饥人饱食为珍齑。救饥,村人呼为甜菜头。”
《红楼梦》里薛宝钗喜吃油盐炒枸豆芽,这道菜简单,就不赘述了,这道菜是大观园姑娘们的美容菜,宝钗体丰怕热,有从娘胎里带来的病,有些经血不调,此道菜治理少女月经不调。枸豆芽跃上了金陵十二钗的餐桌,她们品尝的既是枸豆芽的清香与鲜嫩,更是春天的甘美与温馨。
《食疗本草》中记载,枸豆芽有补益筋骨的作用。枸豆芽含有蛋白质、膳食纤维、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锌、磷、硒、多酚类、生物黄酮等多种营养成分。
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